Unilever heeft een duale bedrijfsstructuur met zijn hoofdkantoor (Corporate Centre) op twee locaties: in Rotterdam (Unilever N.V.) en in Londen (Unilever PLC). Deze structuur is vergelijkbaar met die van RELX en voorheen met die van Royal Dutch Shell. Het bedrijf is zowel aan de Amsterdamse effectenbeurs als die van Londen genoteerd. Het aandeel Unilever hoort op beide beurzen al jaren tot de belangrijkste beursindex: in Amsterdam de AEX, en in Londen de FTSE 100.

In januari 2017 deed de Kraft Heinz Company een overnamebod op Unilever van 130 miljard euro. Unilever wees het bod af. De Kraft Heinz Company trok later het bod in.